1、制作菌棒。在3月上中旬開(kāi)始制作菌棒,使用折徑15-17×30厘米的聚丙烯塑料袋,菌棒長(zhǎng)14-18厘米,接種后放在22-24℃。4月中下旬脫袋覆土。
2、做畦排棒。畦寬45-60厘米,深25左右,長(zhǎng)度根據(jù)地勢(shì)靈活掌握,可長(zhǎng)可短,畦之間的距離為60-80厘米,便于操作。畦挖好后,灌一次大水,灌水后1-2天,土不粘腳時(shí),先在溝底和溝幫撒一層石灰,將發(fā)好菌絲的菌袋全部剝?nèi)ニ芰洗?,將菌棒立著碼放在畦內(nèi)。每畦可碼放4-5排菌棒。
將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土,菌棒覆土上1-2厘米。往畦內(nèi)放水使土落實(shí),有空隙或凹坑用濕潤(rùn)土攏平,保持表層土厚1-2厘米。
3、包幫搭陰棚。用薄膜將畦四周包嚴(yán),以防畦邊土脫落到蘑菇上影響食用。在畦的北側(cè)和坑中部立兩道橫桿,中部橫桿距地面15厘米,北側(cè)橫桿距地面30厘米,在橫桿上蓋較厚的棚膜和草簾,呈南低北高傾斜狀,使太陽(yáng)光照在草簾上,北側(cè)棚膜直鋪到地面上,并用土壓緊,東西兩側(cè)留排氣孔。
4、出菇管理。覆土以后,經(jīng)常揭膜觀(guān)察菌絲生長(zhǎng)情況,前20天不用澆水,當(dāng)土壤較干燥時(shí)每天早、中、晚各噴水一次,水量以濕潤(rùn)地面為宜,并盡量往空間噴?;覙?shù)花原基發(fā)生后,噴水時(shí)應(yīng)注意遠(yuǎn)離原基,避免將原基上的黃水珠沖掉?;覙?shù)花長(zhǎng)大后可以在菇上噴水,促進(jìn)菇體生長(zhǎng)。出現(xiàn)原基后在原基周?chē)伻鲆恍┲睆?.5-2.5厘米的光滑石礫。5月份以保溫為主,晚上要蓋嚴(yán)棚膜。6月至8月高溫期應(yīng)以降溫為主,可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。注意通風(fēng)換氣。
灰樹(shù)花幼小時(shí)顏色深,為灰黑色,長(zhǎng)出菌蓋以后在菌蓋的外沿有一輪白色的小白邊,這輪小白邊是菌蓋的生長(zhǎng)點(diǎn)。隨著菌蓋的長(zhǎng)大,菌蓋由深灰色變?yōu)辄S褐色,作為生長(zhǎng)點(diǎn)的白邊顏色變暗,邊緣稍向內(nèi)卷曲,此時(shí)可采摘。