1 選擇優(yōu)良菌株 目前茶薪菇菌株較多。福建三明真菌研究所的菌株，子實(shí)體耐高溫能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。新近報(bào)道的江西農(nóng)科院的茶薪菇AS—1是采用細(xì)胞融合的手段選育的菌株，已推廣應(yīng)用。需要注意的是不同的茶薪菇菌株...

1 形態(tài)特征 子實(shí)體單生、雙生或叢生。菌蓋光滑或有皺紋，幼時(shí)半球形，后漸伸展至扁平，中央稍突起，直徑3～5cm，初期深褐色、茶褐色，后漸變?yōu)榈?，至淡土黃色，平滑或中部有較多條紋。菌肉白色。菌褶密，不等長(zhǎng)...

1. 撤棒前地面鋪上單層的編織袋，編織袋之間要搭接5厘米，這樣既可防止碎渣掉到地上，還方便裝車。 2. 撤棒后用吊繩系活扣將三角環(huán)系上，防止三角環(huán)掉落。已經(jīng)掉到地面的三角環(huán)撿起系到繩上，系繩高度1.5米，必須...

1. 合理安排采摘時(shí)間是確保耳片質(zhì)量的關(guān)鍵。玉木耳長(zhǎng)至3厘米后應(yīng)及時(shí)采收，采摘前應(yīng)安排好停水時(shí)間，確保整體耳片表面無(wú)積水，耳片背部起白色絨毛時(shí)開(kāi)始采摘。停水時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定，一般為采摘前的0.5～1天。...

1. 棚內(nèi)玉木耳菌棒掛完后可以澆水。 2. 通過(guò)采取通風(fēng)、澆水和覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料布等措施控制棚溫在16～26℃之間，禁止溫度過(guò)高和過(guò)低。溫度過(guò)高，菌段易污染；溫度過(guò)低，耳芽不分化易產(chǎn)生畸形。 3. 通過(guò)澆水保持棚...

1. 掛繩為細(xì)尼龍繩，單根承重不低于10千克。 2. 裁繩前準(zhǔn)備好裁繩機(jī)、剪刀。 3. 將吊繩剪成大棚要求長(zhǎng)度（繩長(zhǎng)以掛棒后最下方菌段距離地面30厘米為標(biāo)準(zhǔn)），每組3根繩，一頭系成死扣。 4. 準(zhǔn)備好凳子、繩子、測(cè)距...

1. 當(dāng)天氣溫度較低，菌棒恢復(fù)較慢，需要進(jìn)行導(dǎo)垛處理。 2. 入棚后菌棒導(dǎo)垛，當(dāng)菌垛上層菌袋即將長(zhǎng)滿且菌絲已變白，導(dǎo)垛一次。 3. 刺孔后菌棒導(dǎo)垛，當(dāng)?shù)犊诰z變白且不封口，倒垛一次。 4. 導(dǎo)垛時(shí)將上下菌袋對(duì)調(diào)...

1. 時(shí)刻關(guān)注各棚棚溫、垛溫及包內(nèi)溫度，盡量使垛溫保持在20～26℃。如果發(fā)現(xiàn)垛溫超過(guò)26℃，可以通過(guò)揭開(kāi)大棚兩邊塑料布和將菌垛表面覆蓋物揭開(kāi)加大通風(fēng)的方法降低垛溫。嚴(yán)禁菌包內(nèi)溫度超過(guò)28℃。 2. 下午氣溫逐漸...

1. 當(dāng)玉木耳菌棒菌絲完全長(zhǎng)滿，離皮恢復(fù)，菌絲潔白粗壯，可以開(kāi)始打眼。 2. 菌包上打18排一字眼，深4～6毫米，要求每排眼之間距離和眼大小均勻一致。打眼時(shí)要將機(jī)器調(diào)整到適當(dāng)?shù)乃删o度，齒輪與菌包既不可太緊，導(dǎo)...

1. 玉木耳菌包入棚后根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣及菌棒生長(zhǎng)情況確定是否擺垛。如果天氣晴朗，菌棒狀態(tài)良好，菌絲潔白，無(wú)離皮現(xiàn)象，可以直接開(kāi)口無(wú)須擺垛。 2. 菌包擺放在地面覆蓋物上，擺放4～5層高，兩垛為一組，組成雙排菌垛...